131 kcal
15 min.
Recette pour Cookies pain d-épices igbas maison
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Ingrédients (portions) :
20
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Farine de blé T110 complète180 g
- Grand Fermage Beurre Biologique Demi-Sel aux Cristaux de Sel de Mer de Noirmoutier110 g
- Farine d'orge mondé90 g
- Naturaline Farine de Seigle Foncée Type 15090 g
- Oeuf76 g
- Bona Mel Miel d'Acacia Bio63 g
- Comptoirs & Compagnies Sucre de Coco55 g
- Xylitol sucre de bouleau35 g
- Edulcobio35 g
- Lait d'amande sans sucres ajoutés33 g
- Scrap Cooking Mélange pour Pain d'Épices10 g
- La Baleine Bicarbonate Alimentaire3 g
Comment préparer Cookies pain d-épices igbas maison
1. Dans un robot avec la feuille mélangez la farine de blé avec le beurre coupé en 2 morceaux.
2. Pétrir pour avoir l'effet pâte sablée.
3. Ajouter les autres farines, mélange pain épices, bicarbonate et les sucres.
4. Mettre un gros oeuf, le lait d'amandes et le miel et attendre que la pâte fasse une boule.
5. Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur de 30 minutes à toute une nuit.
6. Le lendemain, mettre un gant en latex et faire des boules de 30g pièce.
7. Préchauffer le four à 180°c.
8. Aplatir avec la paume de la main (8 mm d'épaisseur) les boules pour faire des cookies sur une plaque perforée et un sulfurisé pro (déjà graissé).
9. Cuire pendant 12 min.
10. Laisser refroidir sur une grille.
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