Recette pour Poulet en saucecremeuse aux champignons

Comment préparer Poulet en saucecremeuse aux champignons

1. 1. Pour le riz et les haricots verts, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez 1/8 de bouillon cube par personne au-dessus. Taillez les champignons en quartiers. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.

2. 2. Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ajoutez les haricots verts lors des 8 à 10 dernières minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

3. 3. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et cuire les champignons 4 à 6 minutes. Salez, poivrez et remuez régulièrement

4. 4. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et dorer le filet de poulet sur tous les côtés 3 à 5 minutes. Il ne doit pas être encore totalement cuit.

5. 5. Ajoutez la crème fraîche liquide et 1/8 du bouillon cube à la sauteuse contenant les champignons. Laissez réduire la sauce aux champignons 5 minutes. Ajoutez ensuite le filet de poulet et couvrez. Laissez cuire la sauce à couvert encore 8 à 12 minutes.

6. 6. Ajoutez 1 cc de mélange de gomasio et d’herbes par personne aux haricots verts et au riz, puis mélangez. Servez le riz sur les assiettes et garnissez-le avec le reste du mélange de gomasio et d’herbes. Disposez le filet de poulet par-dessus et nappez le tout de sauce aux champignons.