626 kcal
30 min.
Recette pour Pommes de terre épicées (Patatas bravas)
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pomme de terre250 g
- Huile de tournesol21× cuillère à soupe (210 g)
- Bouillon végétal180 mL
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Farine de blé3× cuillère à café (15 g)
- Ail1.5× gousse (9 g)
- Chili2× pincée (2 g)
- Paprika en poudre2× pincée (2 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
Comment préparer Pommes de terre épicées (Patatas bravas)
1. Pour préparer la sauce, épluchez l'ail et découpez-le en tranches. Ensuite faites-le revenir dans l'huile d'olive. Quand l’ail est doré, retirez-le du feu et ajoutez le piment et le paprika doux.
2. Ajoutez la farine et faites-la revenir en mélangeant le tout, ensuite ajoutez aussi le bouillon (continuez à remuez pour éviter la formation de grumeaux). Pour terminer, passez tous les ingrédients au blender pour en faire un mélange lisse.
3. Quand la sauce est prête, lavez et épluchez les pommes de terre et découpez-les en dés.
4. Dans une petite casserole, commencez à faire chauffer l’huile de tournesol et en attendant relavez les pommes de terre dans de l'eau froide et séchez-les bien avec du sopalin.
5. Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement brunies.
6. Servez les pommes de terre saupoudrées de sel et versez la sauce dessus.
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