Recette pour Dinde braisée au vin rouge accompagnée de courgettes rôties

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420 kcal

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1 kcal

419.7

Calories

39.1g

Prot.

14.8g

Lipides

5.7g

Gluc.

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Comment préparer Dinde braisée au vin rouge accompagnée de courgettes rôties

1. Lavez la viande de dinde. S’il y a des membranes, retirez-les. Frottez la viande avec du sel, du poivre et des herbes (des très bons choix sont : l’origan, le thym, le basilic et la livèche) ainsi qu’une gousse d’ail pressée. Laissez la viande reposer pendant environ 30 à 40 minutes.
2. Rincez la viande pour enlever les herbes et découpez-la en morceaux.
3. Mettez la viande dans l’huile chaude et faites-la frire. Ensuite ajoutez un tout petit peu d'eau, un peu d’herbes, de sel, de poivre et une feuille de laurier. Faites mijoter pendant un moment et versez le vin rouge dans la cocotte avec la viande. Continuez à faire mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
4. Découpez la courgette en tranches d’environ 1 cm d'épaisseur. Placez de la mozzarella dessus et faites cuire au four à 180 °C.

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Auteur de la recette

Fitatu