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331 kcal
10 min.
Œufs brouillés à l’aubergine et au jambon

Recette pour Œufs brouillés à l’aubergine et au jambon

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2 kcal

331.1
Calories
22.9g
Prot.
25.6g
Lipides
1.5g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Oeuf2× pièce (100 g)
  • Aubergine40 g
  • Jambon1× tranche (35 g)
  • Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
  • Ciboulette fraîche1× cuillère à soupe (5 g)
  • Herbes et épices1× cuillère à café (3 g)
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Comment préparer Œufs brouillés à l’aubergine et au jambon

  1. 1. Découpez l’aubergine en petits dés et faites-la revenir dans l'huile d'olive chaude.

  2. 2. Après un instant, ajoutez le jambon découpé en morceaux.

  3. 3. Versez les œufs dans un bol, fouettez-les et mélangez avec le poivre et un petit peu de sel.

  4. 4. Versez les œufs dans la poêle et mélangez-les jusqu'à ce qu’ils soient pris.

  5. 5. Saupoudrez le tout de ciboulette hachée.

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Auteur de la recette

Fitatu