Recette pour Filets de poulet à la courgette

Comment préparer Filets de poulet à la courgette

1. 1. Rincez la viande, séchez-la, découpez-la horizontalement en 2 filets plus fins. Ensuite, découpez-la en morceaux. Martelez la viande à l’aide d’un attendrisseur jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 7 mm. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Enveloppez les petits filets dans des tranches de jambon de Parme.

2. 2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Faites frire la viande des deux côtés à feu vif jusqu’à ce que le jambon soit doré.

3. 3. Retirez la viande de la poêle. Mettez la poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon découpé en dés. Faites-le glacer et ajoutez la courgette découpée en dés. Faites cuire pendant environ 7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma, du thym et du piment.

4. 4. Versez la crème fraîche dans la poêle et portez à ébullition. Si cela est nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez la viande cuite dans la sauce et faites cuire le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.