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382 kcal
45 min.
Recette pour Goulash de pommes de terre, chou et chorizo
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Ingrédients (portions) :
8
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon d’os1500 mL
- Pomme de terre10× pièce (1000 g)
- Chou blanc20× cuillère à soupe (300 g)
- Chorizo sec34× tranche (204 g)
- Tomates pelées en boite13.5× cuillère à soupe (202.5 g)
- Oignon5× cuillère à soupe (100 g)
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Ail2.5× gousse (15 g)
- Persil2.5× cuillère à soupe (12.5 g)
- Paprika en poudre2× pincée (2 g)
- Feuille de laurier2× portion (2 g)
- Chili1× pincée (1 g)
Comment préparer Goulash de pommes de terre, chou et chorizo
1. Dans une grande casserole haute, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché avec la feuille de laurier et le poivre de Cayenne (pendant 6 à 7 minutes).
2. Ajoutez l'ail haché, le paprika et faites frire pendant environ 1 minute. Retirez du feu, ajoutez les tomates (après les avoir passées au blender) et faites cuire jusqu'à ce que le volume de la sauce soit réduit.
3. Ajoutez les pommes de terre découpées en dés de taille moyenne et le chorizo découpé en tranches dans la casserole et faites-les frire pendant quelques minutes. Ensuite ajoutez le bouillon et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. En attendant, hachez le chou.
4. Ajoutez le chou et faites cuire pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
5. Servez avec le persil haché.
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