Recette pour Burrito végétarien

Comment préparer Burrito végétarien

1. 1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Pressez le jus des deux citrons verts.

2. 2. Mélangez le riz cuit avec la coriandre fraîche hachée et le jus de citron vert dans un grand bol. Faites chauffer ces ingrédients au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu’ils soient chaud. Remuez rapidement.

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3. 3. Dans une grande poêle séparée, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute de plus.

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4. 4. Réduisez le feu, ajoutez les haricots et assaisonnez le tout de piment, de sel et de cumin, en remuant tout le temps. Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés, c'est-à-dire pendant environ 5 minutes.

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5. 5. Faites chauffer les tortillas légèrement dans une poêle sèche. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, déposez-y le riz à la coriandre et au citron vert, les haricots, les tranches d'avocat et le yaourt nature.

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6. 6. Enroulez le burrito: pliez les extrémités courtes, ensuite repliez un côté long sur la garniture et appuyez doucement pour vous assurer que le burrito est bien enroulé, ensuite, enroulez le reste.

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7. 7. Découpez-le en deux et servez directement.

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