Recette pour Tacos de fromage à l'avocat, l'œuf et au bacon

Comment préparer Tacos de fromage à l'avocat, l'œuf et au bacon

1. 1. Râpez la mozzarella à l’aide d’une râpe à trous moyens. Déposez 1/4 du fromage dans une poêle moyennement chaude. Le fromage est censé être fondu et légèrement bruni. Retournez-le doucement et faites-le dorer de l'autre côté. Passez la galette frite sur une cuillère en bois qui repose sur le bord d'un bol. Quand elle aura pris la forme d'un taco, faites-le cuire pendant un instant de plus.

2. 2. Faites frire le bacon pour qu'il soit croustillant et hachez-le. Fouettez les œufs, ajoutez le sel et le poivre pour en faire les œufs brouillés.

3. 3. Découpez l’avocat en deux. Dénoyautez-le et retirez la chair. Découpez la chair d’avocat en tranches. Découpez la tomate en petits morceaux.

4. 4. Placez les morceaux de bacon, les œufs brouillés, les tranches d'avocat, les tomates et un peu de fromage sur le taco prêt à manger.