Recette pour Cheescake keto

Comment préparer Cheescake keto

1. 1. Dans une casserole, faites fondre 35 g de beurre. Ajoutez les noix et les amandes hachées et retirez la casserole du feu. Mélangez les ingrédients pour en obtenir une pâte lisse.

2. 2. Recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé et graissez les parois. Faites refroidir la pâte et transférez-la dans la moule à gâteau. Répartissez la pâte uniformément. Placez le gâteau au four préchauffé à 175 °C pendant 8 minutes pour que le fond soit légèrement doré.

3. 3. En attendant, mixez l’érythritol avec les jaunes d'œufs (environ 3 à 4 minutes). Vous pouvez aussi ajoutez l’extrait de vanille. Ensuite, ajoutez le fromage blanc, la farine de noix de coco et le beurre mou. Mixez encore une fois.

4. 4. Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les au mélange de fromage. Mélangez doucement avec une cuillère.

5. 5. Déposez le mélange sur le fond du gâteau.

6. 6. Faites cuire au four au bain-marie (de préférence en plaçant un plateau d'eau sous le moule) pendant 60 minutes à 170 °C (sans chaleur tournante). Laissez le gâteau dans le four éteint pendant 30 minutes de plus.

7. 7. Après 30 minutes, laissez-le refroidir avec la porte légèrement ouverte.