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662 kcal
30 min.
Recette pour Soufflé au fromage
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662 kcal
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57.8g
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Oeuf4× pièce (200 g)
- Eau100 mL
- Farine d'amande6.5× cuillère à soupe (65 g)
- Fromage bleu d'Auvergne2× tranche (60 g)
- Beurre3× cuillère à soupe (54 g)
- Herbes et épices1× cuillère à café (3 g)
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Comment préparer Soufflé au fromage
1. Placez une poêle à feu doux et mélangez-y le beurre et la farine d'amande. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne plus épais.
2. Ajoutez les jaunes d'œufs et le fromage brie, ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien le tout.
3. Ajoutez graduellement l'eau ou le lait d'amande, en remuant tous les temps le contenu de la poêle.
4. Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange ferme. Ajoutez doucement le mélange ainsi préparé aux ingrédients de la poêle.
5. Transférez le mélange dans 4 ramequins huilés. Faites cuire au four à la température la plus élevée pendant 3 minutes. Ensuite, baissez la température à 200 °C et continuez à faire cuire pendant 20 minutes de plus.
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Auteur de la recette
Fitatu