Recette pour Biscuits keto à la cannelle

Comment préparer Biscuits keto à la cannelle

1. 1. Dans un robot ménager, mélangez la farine d'amande, l'érythritol (3/4 de la quantité indiquée), le bicarbonate de soude et le sel marin jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

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2. 2. Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre dans le robot ménager. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

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3. 3. Étalez la pâte en forme de rectangle sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-la d'une autre feuille de papier sulfurisé et roulez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ 1 mm d'épaisseur.

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4. 4. Mettez la pâte au frigo pendant environ 30 minutes. Il faut que la pâte devienne ferme, mais vous devez pouvoir l'enrouler sans qu'elle se défasse.

5. 5. Mélangez le reste de l’érythritol et la cannelle dans un bol. Saupoudrez la pâte refroidie de ce mélange.

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6. 6. Soulevez doucement la pâte à l'aide du papier sulfurisé et enroulez-la. Enveloppez la pâte aussi dans du papier sulfurisé et mettez-la au frigo pendant environ une heure.

7. 7. Sortez la pâte et découpez-la en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Préchauffez le four à 180 °C.

8. 8. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez les biscuits uniformément.

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9. 9. Faites cuire les biscuits au four pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Après cuisson, laissez-les refroidir complètement avant de les retirer de la plaque.

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