Recette pour Boulettes de morue à la sauce tomate

Comment préparer Boulettes de morue à la sauce tomate

1. 1. Lavez les filets de morue et séchez-les avec du sopalin. Enlevez la peau de filets.

2. 2. Découpez le poisson sans peau et sans arêtes en petits morceaux. Ensuite, hachez-le finement à l’aide d’un couteau.

3. 3. Ajoutez l'œuf, la ciboulette finement hachée, le sel et le poivre, la semoule et la fécule de pomme de terre au poisson haché. Pressez le jus de citron dedans. Mélangez soigneusement le tout.

4. 4. Dans un petit bol, mettez la farine de blé. Préparez des portions de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère. Mettez la pulpe de poisson dans un bol et enrobez-la légèrement de farine. Formez une boulette à la main et déposez-la sur une planche.

5. 5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon finement haché. Quand l’oignon sera revenu, placez les boulettes de viande dans la poêle et faites-les frire pendant environ 4 minutes, en les retournant de temps en temps.

6. 6. Ajoutez le bouillon et les tomates en boîte et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.

7. 7. Servez avec du persil haché.