Recette pour Côtelettes de dinde et de courgette

Comment préparer Côtelettes de dinde et de courgette

1. 1. Hachez la viande de dinde à l’aide d’un hachoir.

2. 2. Râpez la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous.

3. 3. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, assaisonnés avec de l'origan et du cumin, dans l'huile d'olive (2/3 de la quantité de la recette). Quand c'est prêt, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes de plus.

4. 4. Laissez le contenu de la poêle refroidir et ajoutez-le à la viande. Assaisonnez avec le persil haché, du sel et du poivre, ajoutez l'eau et mélangez soigneusement le tout.

5. 5. Formez de petites côtelettes du mélange ainsi préparé à la main et faites-les griller dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant environ 3 minutes de chaque côté.

6. 6. Faites cuire les haricots verts à la vapeur. Quand ils seront prêts, arrosez-les d’huile d’olive (1/3 de la quantité) et assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.

7. 7. Servez les côtelettes accompagnées de haricots verts.