Recette pour Poisson au four accompagné de pommes de terre, d'œufs et d'épinards

Comment préparer Poisson au four accompagné de pommes de terre, d'œufs et d'épinards

1. 1. Frottez le filet de poisson avec du poivre et du basilic.

2. 2. Enveloppez le poisson dans une feuille d'aluminium et mettez-le au four préchauffé (à 200 °C) pendant environ 20 minutes. Un petit moment avant la fin de la cuisson, déballez la feuille d'aluminium.

3. 3. Faites revenir les épinards dans une poêle et assaisonnez-les avec du poivre et du sel.

4. 4. Faites cuire l’œuf mollet (mettez-le dans l'eau bouillante et faites-le cuire sans arrêter l'ébullition pendant 5 minutes).

5. 5. Déposez le poisson ainsi préparé et les épinards dans une assiette. Découpez l'œuf en deux et placez-le sur les épinards. Servez le tout avec les pommes de terre cuites.

6. 6. Saupoudrez le tout de persil.