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630 kcal
30 min.
Recette pour Saumon à la moutarde et au citron accompagné de chou-fleur

Recette pour Saumon à la moutarde et au citron accompagné de chou-fleur

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x portion

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630 kcal

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2 kcal

629.9
Calories
45.2g
Prot.
47.1g
Lipides
4.5g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Poisson gras, frais ou surgelé200 g
  • Chou-fleur, frais ou surgelé0.5× portion (100 g)
  • Crème >= 30% MG épaisse rayon1.25× cuillère à soupe (30 g)
  • Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
  • Citron2× tranche (12 g)
  • Moutarde1× cuillère à café (10 g)
  • Sel fin ou gros1× pincée (1 g)
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Comment préparer Saumon à la moutarde et au citron accompagné de chou-fleur

  1. 1. Faites cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur. Ensuite, faites-les mijoter dans une poêle huilée. Faites mijoter pendant environ 8 minutes à feu doux, à couvert, en remuant de temps en temps.

  2. 2. Dans une autre casserole, faites revenir le filet de saumon saupoudré de sel, à feu doux, pendant environ 3 minutes de chaque côté. Ensuite, retirez la casserole avec le saumon et laissez-le refroidir.

  3. 3. Mélangez la crème fraîche épaisse, la moutarde, le jus de citron et ajoutez-les au saumon refroidi. Faites chauffer le tout à petit feu pendant environ 5 minutes.

  4. 4. Servez le saumon ainsi préparé sur les fleurettes de chou-fleur cuites.

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Auteur de la recette

Fitatu