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1407 kcal
50 min.
Recette pour Chou aux tomates et au bacon
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1407 kcal
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86.4g
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Ingrédients (portions) :
1
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- Chou blanc0.75× pièce (1050 g)
- Bouillon végétal1.5× verre (375 g)
- Bacon fumé désossé200 g
- Poireau1.5× pièce (165 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Tomates pelées en boite4× cuillère à soupe (60 g)
- Farine de pomme de terre5× cuillère à café (25 g)
- Tomate, concentré1× cuillère à soupe (25 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Paprika en poudre3× pincée (3 g)
- Marjolaine deshydratée2× cuillère à café (3 g)
- Origan déshydraté2× cuillère à café (3 g)
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Comment préparer Chou aux tomates et au bacon
1. Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
2. Découpez le poireau dans le sens de la longueur en 4 morceaux. Rincez-les soigneusement et hachez-les. Ensuite, mettez-les dans la casserole avec l’oignon et mélangez.
3. Ajoutez le bacon découpé en dés et faites-le revenir pendant 10 minutes.
4. Enlevez les feuilles extérieures du chou. Lavez le chou, découpez en morceaux et ajoutez dans la casserole avec le bacon, l’oignon et le poireau.
5. Ajoutez le bouillon, les épices et portez à ébullition.
6. Mettez un couvercle et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps, pour éviter que le plat soit brûlé.
7. Ajoutez les tomates en boîte, le concentré de tomates et faites cuire pendant environ 15 minutes.
8. Pour terminer, ajoutez la farine en petites portions, en remuant tout le temps, pour éviter la formation de grumeaux.
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Auteur de la recette
Fitatu