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438 kcal
60 min.
Recette pour Poulet grillé accompagné de chou nouveau
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Chou blanc0.75× pièce (1050 g)
- Viande de poitrine de poulet8× portion (800 g)
- Eau1× verre (250 ml)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Sucre5× cuillère à soupe (60 g)
- Beurre3.5× cuillère à café (24.5 g)
- vinaigre de vin21 g
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Aneth frais4× pincée (4 g)
- Sel de mer3× pincée (3 g)
- Paprika en poudre2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Poulet grillé accompagné de chou nouveau
1. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre (la moitié de la quantité) dans une casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Lavez le chou, découpez-le en quartiers et retirez la partie dure du centre de chaque quartier. Ensuite, découpez le chou en fines lamelles et ajoutez-le dans la casserole avec l'oignon. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire à couvert, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler les ingrédients. Si l'eau s'évapore avant que le chou ne soit tendre, ajoutez des portions d'eau.
3. Lorsque le chou est tendre, assaisonnez-le avec le sucre et le vinaigre, ajoutez le reste du beurre et remuez.
4. Lavez la viande de poitrine de poulet, séchez avec du sopalin et découpez-la en deux. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et du paprika. Ensuite, faites-la frire dans une poêle, de deux cotés, dans l’huile d’olive.
5. Servez le poulet accompagné de chou. Saupoudrez le tout d'aneth.
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Auteur de la recette
Fitatu