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510 kcal
25 min.
Recette pour Légumes cuits à vapeur accompagnés de morue
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510 kcal
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Morue2× portion (200 g)
- Chou-fleur, frais ou surgelé1× portion (200 g)
- Betterave rouge, cuite ou crue1× pièce (95 g)
- Carotte1× pièce (85 g)
- Yaourt nature au lait écrémé3× cuillère à soupe (75 g)
- Mayonnaise1× cuillère à soupe (25 g)
- Aneth frais3× cuillère à soupe (15 g)
- Citron2× tranche (12 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Légumes cuits à vapeur accompagnés de morue
1. Lavez tous les légumes. Lavez la betterave et découpez-la en dés de taille moyenne. Divisez le chou-fleur en fleurettes. Épluchez la carotte et découpez-la en morceaux de 1,5 cm.
2. Lavez la morue, séchez-la avec du sopalin et assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
3. La morue et les légumes seront cuits à la vapeur. Commencez par faire cuire les légumes (environ 10 minutes) et ensuite la morue (environ 5 minutes), car elle a besoin de beaucoup moins de temps pour être cuite.
4. En attendant, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise et l'aneth fraîchement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût, si cela est nécessaire. Si vous aimez bien les saveurs plus prononcées, ajoutez également de l'ail.
5. Servez les légumes recouvertes de la sauce et accompagnés de la morue.
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Auteur de la recette
Fitatu