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362 kcal
30 min.
Recette pour Risotto de millet aux champignons de Paris, courgettes et à l’aneth

Recette pour Risotto de millet aux champignons de Paris, courgettes et à l’aneth

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x portion

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1 kcal

361.6
Calories
7.2g
Prot.
22.0g
Lipides
34.5g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

2

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Bouillon végétal1.5× verre (375 g)
  • Courgette5× tranche (125 g)
  • Champignons de Paris100 g
  • Semoule de millet5× cuillère à soupe (75 g)
  • Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
  • Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
  • Aneth frais3× cuillère à soupe (15 g)
  • Romarin séché2× pincée (2 g)
  • Sel de mer2× pincée (2 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Risotto de millet aux champignons de Paris, courgettes et à l’aneth

  1. 1. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Faites-le revenir dans une poêle assez profonde dans l’huile d’olive.

  2. 2. Lavez les champignons de Paris, découpez-les en deux, ensuite en tranches. Lavez la courgette et découpez-la en dés. Ajoutez les légumes ainsi préparés à l'oignon, assaisonnez avec du sel, du poivre et du romarin et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.

  3. 3. Ajoutez la semoule de millet et le bouillon aux légumes, réduisez le feu et laissez mijoter, à couvert, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la semoule devienne tendre et ait absorbé la majorité du liquide (le plat n’est pas censé être complètement sec non plus).

  4. 4. Saupoudrez le plat prêt-à-manger d'aneth frais haché.

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Auteur de la recette

Fitatu