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722 kcal
30 min.
Recette pour Saumon accompagné de chou nouveau et de chou-fleur au lait de coco
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46.5g
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Ingrédients (portions) :
2
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- Saumon, cuit à la vapeur3.5× pièce (507.5 g)
- Chou-fleur, frais ou surgelé1× portion (200 g)
- Chou blanc8× cuillère à soupe (120 g)
- Lait de coco en boîte0.5× verre (115 ml)
- Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
- Tomates pelées en boite2× cuillère à soupe (30 g)
- Persil3× cuillère à soupe (15 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Curry en poudre1× cuillère à café (3 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivron1 g
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Comment préparer Saumon accompagné de chou nouveau et de chou-fleur au lait de coco
1. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Lavez le saumon, séchez-le délicatement avec du sopalin, découpez-le en petits morceaux et faites-le revenir avec l'oignon dans l'huile d'olive. Assaisonnez avec le curry.
2. En attendant, lavez le chou et le chou-fleur. Hachez finement le chou, découpez le chou-fleur en petites fleurettes et ajoutez-les au saumon.
3. Versez le lait de coco sur le tout et laissez mijoter à feu doux, à couvert, pendant environ 15 minutes.
4. Pour terminer, ajoutez les tomates en boîte découpées en tranches, assaisonnez avec du sel et du poivre (si cela est nécessaire) et saupoudrez le tout de persil haché.
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Auteur de la recette
Fitatu