93 kcal
15 min.
Recette pour Mousse aux framboises légère
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Framboise150 g
- Fromage blanc 0%150 g
- Blanc d'oeuf2× pièce (70 g)
- Eco+ Sucre en Poudre Blanc30 g
- Sucre glace20 g
- Gelatine alimentaire2 g
- Sel de mer1× pincée (1 g)
Comment préparer Mousse aux framboises légère
1. Mettez la feuille de gélatine dans un bol d'eau afin de la ramollir
2. Laver et mettre dans un récipient les framboises et le jus de citron.Mettre 3 mis au micro ondes
3. Mixer les framboises cuites.Passer au tamis pour enlever les grains.
4. Essorer votre feuille de gélatine, puis incorporer la au coulis.
5. Ajouter le sucre et le fromage blanc à votre coulis et mélanger bien.
6. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et le sucre glace.
7. Incorporer vos oeufs en neige à votre premier mélange a l'aide d'une spatule et remuer doucement afin de ne pas casser les blancs
8. Verser dans vos coupelles et réserver au frais durant 3h minimum
9. Rajouter une ou deux framboises pour la déco, servir frais
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