482 kcal
50 min.
Recette pour Lotte à la provençale thermomix
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35.4g
11.7g
43.6g
Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pomme de terre800 g
- Queue de lotte1× paquett/emballage (800 g)
- Tomate500 g
- Oignon200 g
- Vin blanc demi-sec200 g
- Fenouil1× pièce (200 g)
- Huile d'olive vierge30 g
- Ail2× gousse (12 g)
- Sel fin ou gros1× cuillère à café (5.5 g)
- Poivre moulu1× cuillère à café (3 g)
- Persil1× cuillère à café (1.5 g)
- thym deshydraté1× cuillère à café (1.5 g)
- Feuille de laurier1× portion (1 g)
Comment préparer Lotte à la provençale thermomix
1. Mettre l'ail et le persil dans le bol et hacher 5sec/ vitesse 7. Transverser dans un récipient et réserver
2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 10 sec/ vitesse 6
3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 7 min/ 120°c/ vitesse mijoter sans le gobelet doseur.
4. Ajouter les tomates et mixer 4 sec/ vitesse 4
5. Ajouter le vin blanc et le mélange ail persil, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Mettre en place le varoma Et mettre le fenouil Et les filets de lotte. Insérez le plateau vapeur et mettre les pommes de terre et cuire à la vapeur 35 min / varoma / vitesse 1. Servir la lotte accompagné de pommes de terre de fenouil et de sauce
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