283 kcal
20 min.
Recette pour Aubergines farcies boulgour-feta
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Aubergine2× pièce (600 g)
- Feta de brebis120 g
- Boulgour Cuit100 g
- Ail1× gousse (6 g)
- Coriandre1× cuillère à café (3 g)
- Menthe fraîche1× cuillère à café (1.5 g)
Comment préparer Aubergines farcies boulgour-feta
1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Faites cuire le boulgour une dizaine de minutes dans une grande casserole d’eau salée.
2. Égouttez. Lavez et fendez les aubergines en 2 dans la longueur. Quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau, versez un filet d’huile, parsemez de fleur de sel et enfournez pour 30 min. Retirez la pulpe et hachez-la grossièrement au couteau, puis mélangez-la avec l’ail, les herbes rincées et ciselées et le boulgour.
3. Farcissez les aubergines de ce mélange.
4. Émiettez la feta par-dessus et poivrez les aubergines, avant de les passer 5 min sous le gril du four. Servez bien chaud.
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