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301 kcal
30 min.
Recette pour Poulet à la moutarde cuit à la vapeur accompagné de salade et de riz
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Viande de poitrine de poulet1× portion (100 g)
- Tomate4× tranche (60 g)
- Concombre mariné1× pièce (60 g)
- Courgette2× tranche (50 g)
- Riz brun2× cuillère à soupe (30 g)
- Moutarde1× cuillère à café (10 g)
- Huile de colza1× cuillère à café (4 g)
- Herbes et épices4× pincée (2 g)
- Aneth frais2× pincée (2 g)
- Persil2 g
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Comment préparer Poulet à la moutarde cuit à la vapeur accompagné de salade et de riz
1. Attendrissez doucement la viande de poulet à l'aide d'un attendrisseur, frottez-la avec du poivre et du sel et enduisez-la d'une fine couche de moutarde. Au milieu, placez le concombre mariné découpé en quatre, enroulez le tout et fermez avec un cure-dent.
2. Faites cuire dans une casserole adéquate pour la cuisson à la vapeur ou dans un cuiseur vapeur. Saupoudrez d'aneth en fin de cuisson.
3. Servez avec le riz cuit et la salade.
4. Salade de courgettes et tomates :
5. Épluchez la courgette et découpez-la en tranches. Mettez-la dans une casserole avec une petite quantité d'eau et faites mijoter à couvert pendant un instant.
6. Ébouillantez les tomates, mondez-les et découpez en dés. Ajoutez-les à la courgette et faites mijoter pendant 3 à 4 minutes de plus.
7. Ajoutez le persil haché, le poivre et les herbes de Provence.
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Auteur de la recette
Fitatu