Recette pour Petites roulades de poulet cuites à la vapeur accompagnées de riz et salade

Comment préparer Petites roulades de poulet cuites à la vapeur accompagnées de riz et salade

1. 1. Faites cuire les feuilles de chou dans de l'eau légèrement salée.

2. 2. Découpez l’oignon et les champignons de Paris en petits dés et faites-les revenir dans une poêle.

3. 3. Fouettez l'œuf, en y ajoutant la chapelure de pain, les champignons de Paris et l’oignon. Assaisonnez avec du poivre.

4. 4. Attendrissez la viande et déposez-la sur une feuille de chou. Ensuite, répartissez la farce dessus. Enroulez et, si nécessaire, fermer avec un cure-dent.

5. 5. Faites cuire les roulades dans un cuiseur vapeur ou une casserole adéquate pour la cuisson à la vapeur (pendant environ 30 minutes).

6. 6. Servez avec le riz cuit et la salade.

7. 7. Salade de carotte et céleri-rave

8. 8. Épluchez la carotte et le céleri-rave et râpez-les à l'aide d'une râpe à petit trous.

9. 9. Ajoutez le jus de citron, l’huile et le persil haché.

10. 10. Assaisonnez selon le goût et mélangez bien le tout.