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355 kcal
30 min.
Recette pour Chou-fleur au curry accompagné de blé noir et de poulet cuit
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Ingrédients (portions) :
1
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- Chou-fleur, frais ou surgelé150 g
- Tomate1× pièce (140 g)
- Viande de poitrine de poulet1× portion (100 g)
- Yaourt nature au lait écrémé2× cuillère à soupe (50 g)
- Blé noir2× cuillère à soupe (30 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à café (4 g)
- Herbes et épices1× cuillère à café (3 g)
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Comment préparer Chou-fleur au curry accompagné de blé noir et de poulet cuit
1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et fait-y dorer l’ail haché.
2. Ébouillantez et mondez la tomate. Découpez-la en morceaux et ajoutez à l’ail. Faites mijoter pendant environ 5 minutes.
3. Divisez le chou-fleur en petits morceaux et ajoutez-le aussi dans la poêle.
4. Assaisonnez avec la coriandre et le curry et continuez à faire mijoter pendant quelques minutes de plus.
5. Découpez la viande de poulet en petits morceaux, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel, de poivre et de piment et recouvrez d'eau bouillante. Ensuite, faites-la cuire (vous pouvez également faire cuire la viande à la vapeur).
6. Mélangez le yaourt avec le curry et versez-le sur le chou-fleur.
7. Servez avec le blé noir cuit et le poulet.
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Auteur de la recette
Fitatu