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406 kcal
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Recette pour Bigos (choucroute à la polonaise) au poulet accompagné de pommes de terre

Recette pour Bigos (choucroute à la polonaise) au poulet accompagné de pommes de terre

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1 kcal

406
Calories
31.4g
Prot.
8.5g
Lipides
51.5g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Chou blanc17× cuillère à soupe (255 g)
  • Pomme de terre160 g
  • Tomate1× pièce (140 g)
  • Viande de poitrine de poulet1× portion (100 g)
  • Oignon1.5× cuillère à soupe (30 g)
  • Tomate, concentré5 g
  • Huile de colza1× cuillère à café (4 g)
  • Marjolaine deshydratée2× cuillère à café (3 g)
  • Herbes de Provence2× pincée (2 g)
  • Sel de mer2× pincée (2 g)
  • Feuille de laurier2× portion (2 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Bigos (choucroute à la polonaise) au poulet accompagné de pommes de terre

  1. 1. Hachez l’oignon et faites-le glacer dans l’huile chaude.

  2. 2. Découpez la viande en petits dés et assaisonnez-la avec le poivre et les herbes de Provence. Versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire.

  3. 3. Déchiquetez le chou et ajoutez-le à l'oignon. Ajoutez de l'eau et faites mijoter sur à feu doux.

  4. 4. Ébouillantez, mondez et découpez la tomate en morceaux. Ajoutez-la, ainsi que le concentré de tomate et la viande cuite, au chou.

  5. 5. Assaisonnez avec la marjolaine et la feuille de laurier. Continuez à faire mijoter pendant un quart d’heure de plus.

  6. 6. Servez avec les pommes de terre cuites.

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Auteur de la recette

Fitatu