Recette pour Orge perlé aux épinards, dinde et feta

Comment préparer Orge perlé aux épinards, dinde et feta

1. 1. Découpez la viande de dinde en dés, assaisonnez-la avec le sel, le piment et l'origan.

2. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ensuite, ajoutez l'oignon haché et la viande préalablement préparée et faites-les revenir.

3. 3. Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'orge perlé sec et, à feu moyen, en remuant constamment, faites revenir le tout pendant environ 2 minutes.

4. 4. Versez la première portion du bouillon chaud dans la poêle et laissez mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l’orge perlé absorbe tout le liquide.

5. 5. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.

6. 6. Ajoutez le reste du bouillon et les épinards et faites mijoter, à couvert, jusqu'à ce que l’orge perlé soit ramolli.

7. 7. Servez avec la feta émiettée.

8. 8. Bouillon végétal

9. 9. Découpez les légumes finement et recouvrez-les d'eau froide.

10. 10. Ajoutez le poivre et la feuille de laurier.

11. 11. Faites cuire à petit feu pendant 2 heures.

12. 12. À la fin de la cuisson, salez selon le goût et passez au tamis.