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185 kcal
10 min.
Recette pour Œuf sur lit de tomates aux champignons de Paris et à la roquette
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Recette pour Œuf sur lit de tomates aux champignons de Paris et à la roquette

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x portion

NaN g

185 kcal

x g

1 kcal

184.8
Calories
8.1g
Prot.
15.3g
Lipides
3.8g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Oeuf1× pièce (50 g)
  • Tomate3× tranche (45 g)
  • Roquette1× poignée (25 g)
  • Champignons de Paris20 g
  • Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
  • Ail0.5× gousse (3 g)
  • Sel de mer1× pincée (1 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
Ajouter les ingrédients de la recette au "Petit déjeuner" (Aujourd'hui)

Comment préparer Œuf sur lit de tomates aux champignons de Paris et à la roquette

recipe

  1. 1. Hachez l'ail finement et faites-le revenir dans l'huile d'olive.

  2. 2. Lavez la tomate et les champignons de Paris. Découpez la tomate en dés. Découpez les champignons de Paris en deux, puis en tranches.

    1. 2. Lavez la tomate et les champignons de Paris. Découpez la tomate en dés. Découpez les champignons de Paris en deux, puis en tranches.

  3. 3. Ajoutez les champignons de Paris dans la poêle avec l'ail et faites-les revenir. Lorsqu'ils ont réduit de volume, ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.

    1. 3. Ajoutez les champignons de Paris dans la poêle avec l'ail et faites-les revenir. Lorsqu'ils ont réduit de volume, ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
    2. 3. Ajoutez les champignons de Paris dans la poêle avec l'ail et faites-les revenir. Lorsqu'ils ont réduit de volume, ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.

  4. 4. Cassez l'œuf sur les tomates, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Toutefois, le jaune d'œuf doit rester liquide.

    1. 4. Cassez l'œuf sur les tomates, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Toutefois, le jaune d'œuf doit rester liquide.

  5. 5. Déposez la roquette lavée dans une assiette et placez l'œuf sur lit de tomates dessus.

    1. 5. Déposez la roquette lavée dans une assiette et placez l'œuf sur lit de tomates dessus.
    2. 5. Déposez la roquette lavée dans une assiette et placez l'œuf sur lit de tomates dessus.
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Auteur de la recette

Fitatu