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864 kcal
20 min.
Recette pour Nouilles de carotte aux champignons de Paris et au parmesan
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Ingrédients (portions) :
1
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- Carotte1.5× pièce (127.5 g)
- Huile d'olive vierge6× cuillère à soupe (60 g)
- Champignons de Paris0.5× pièce (60 g)
- Crème >= 30% MG épaisse rayon2× cuillère à soupe (48 g)
- Poireau7× tranche (35 g)
- Parmesan1× tranche (30 g)
- Persil2× cuillère à soupe (10 g)
Comment préparer Nouilles de carotte aux champignons de Paris et au parmesan
1. Découpez le poireau en fines lanières. Hachez le persil.
2. Lavez et épluchez la carotte. Préparez les nouilles de carotte à l'aide d'un couteau spécial ou d'un spiraliseur.
3. Dans une poêle, faites revenir le poireau haché, le persil et les champignons de Paris découpés en tranches dans l'huile d'olive. Faites revenir jusqu'à ce que les champignons de Paris soient dorés et que l'excès d'eau soit évaporé.
4. Ensuite, ajoutez les pâtes de carotte et la crème fraîche dans la poêle et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
5. Servez le plat saupoudré de parmesan râpé.
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