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530 kcal
35 min.
Recette pour Morue rôtie à la sauce de poireaux
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530 kcal
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Morue6× portion (600 g)
- Poireau1.25× pièce (137.5 g)
- Crème >= 30% MG épaisse rayon2.5× cuillère à soupe (60 g)
- Eau50 mL
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Aneth frais3× cuillère à soupe (15 g)
- Citron2× tranche (12 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Morue rôtie à la sauce de poireaux
1. Lavez le poisson, séchez-le avec du sopalin et placez-le dans un plat à four graissé avec de l'huile d'olive. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre et arrosez de jus de citron.
2. Découpez le poireau en deux dans le sens de la longueur et hachez-le finement.
3. Faites revenir le poireau haché dans une poêle avec de l'huile. Une fois que le poireau a perdu du volume, ajoutez un petit peu d'eau et la crème fraîche et portez à ébullition en remuant constamment. Pour terminer, assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
4. Versez la sauce ainsi préparée sur le poisson et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
5. Avant de servir, saupoudrez le poisson d'aneth haché.
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