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401 kcal
25 min.
Recette pour Burrata aux petits pois et au jambon de Parme
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Recette pour Burrata aux petits pois et au jambon de Parme

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Calories
21.8g
Prot.
35.6g
Lipides
3.6g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

2

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Burrata1× paquett/emballage (125 g)
  • Petits pois, frais, surgelés ou en boite3× cuillère à soupe (75 g)
  • Jambon sec de Parme4× tranche (60 g)
  • Citron7× tranche (42 g)
  • Huile d'olive vierge3× cuillère à soupe (30 g)
  • Menthe fraîche2× feuille (2 g)
  • Sel de mer2× pincée (2 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Burrata aux petits pois et au jambon de Parme

recipe

  1. 1. Préchauffez la poêle. Sans ajouter d'huile, faites griller les tranches de jambon de Parme jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

    1. 1. Préchauffez la poêle. Sans ajouter d'huile, faites griller les tranches de jambon de Parme jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

  2. 2. Pressez le jus de citron, hachez la menthe et mélangez tous les ingrédients avec l'huile. Assaisonnez la vinaigrette avec le sel et le poivre.

    1. 2. Pressez le jus de citron, hachez la menthe et mélangez tous les ingrédients avec l'huile. Assaisonnez la vinaigrette avec le sel et le poivre.
    2. 2. Pressez le jus de citron, hachez la menthe et mélangez tous les ingrédients avec l'huile. Assaisonnez la vinaigrette avec le sel et le poivre.
    3. 2. Pressez le jus de citron, hachez la menthe et mélangez tous les ingrédients avec l'huile. Assaisonnez la vinaigrette avec le sel et le poivre.

  3. 3. Dans le cas de petits pois frais ou surgelés, faites-les cuire dans de l'eau salée. Dans le cas de petits pois en conserve, il suffit de les égoutter et de les sécher.

  4. 4. Dans une assiette, placez la burrata coupée en deux ou déchirée en petits morceaux. Saupoudrez de petits pois égouttés, versez la vinaigrette et garnissez de morceaux de jambon de Parme.

    1. 4. Dans une assiette, placez la burrata coupée en deux ou déchirée en petits morceaux. Saupoudrez de petits pois égouttés, versez la vinaigrette et garnissez de morceaux de jambon de Parme.
    2. 4. Dans une assiette, placez la burrata coupée en deux ou déchirée en petits morceaux. Saupoudrez de petits pois égouttés, versez la vinaigrette et garnissez de morceaux de jambon de Parme.
    3. 4. Dans une assiette, placez la burrata coupée en deux ou déchirée en petits morceaux. Saupoudrez de petits pois égouttés, versez la vinaigrette et garnissez de morceaux de jambon de Parme.
    4. 4. Dans une assiette, placez la burrata coupée en deux ou déchirée en petits morceaux. Saupoudrez de petits pois égouttés, versez la vinaigrette et garnissez de morceaux de jambon de Parme.
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Auteur de la recette

Fitatu