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499 kcal
15 min.
Œufs mollets accompagnés de salade et de bacon

Recette pour Œufs mollets accompagnés de salade et de bacon

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x portion

NaN g

499 kcal

x g

1 kcal

499
Calories
22.9g
Prot.
42.3g
Lipides
6.0g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Oeuf2× pièce (100 g)
  • Asperge fraîche, surgelée ou en boite3× pièce (90 g)
  • Tomate cerise5× pièce (60 g)
  • Bacon de porc sans os40 g
  • Mâche1× portion (25 g)
  • Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
  • Radis rouge1× pièce (15 g)
  • Moutarde à l'ancienne1× cuillère à café (5 g)
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Comment préparer Œufs mollets accompagnés de salade et de bacon

  1. 1. Faites cuire les œufs mollets (environ 4–5 minutes).

  2. 2. Lavez les asperges et coupez ou arrachez les extrémités ligneuses. Découpez-les en morceaux d'environ 2 cm.

  3. 3. Dans une poêle, faites griller les tranches de bacon à sec jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Faites revenir les asperges dans la graisse de cuisson de manière à ce qu'elles soient uniformément dorées.

  4. 4. Dans une assiette, déposez la mâche lavée, les tomates cerises découpées en deux, les tranches de radis et les asperges. Versez la vinaigrette d'huile d'olive et de moutarde sur le tout.

  5. 5. Placez le bacon à côté de la salade et les œufs mollets à moitié écalés sur les soucoupes.

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Auteur de la recette

Fitatu