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328 kcal
40 min.
Recette pour Keto Onigiri
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328 kcal
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18.3g
24.1g
6.9g
Ingrédients (portions) :
3
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Choux fleurs2× portion (400 g)
- Fromage blanc battu 20% MG/MS nature1.5× pièce (150 g)
- Saumon élevage1× pièce (150 g)
- Mayonnaise6× cuillère à café (60 g)
- Citron2× tranche (12 g)
- Vinaigre de riz2× cuillère à café (10 g)
- Sauce soja1× cuillère à café (8 g)
- Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée3× pièce (7.5 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Keto Onigiri
1. Lavez le saumon, épongez-le avec du papier absorbant, puis assaisonnez-le de sel, poivre et jus de citron. Cuisez à 180°C pendant environ 20 minutes.
2. Râpez le chou-fleur ou mixez-le avec un robot culinaire.
3. Faites sauter le chou-fleur dans une poêle jusqu'à ce que la majorité de l'eau se soit évaporée. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz, puis remuez.
4. Mélangez le chou-fleur sauté avec le fromage et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
5. Émiettez le saumon cuit et mélangez-le à la mayonnaise.
6. Étalez un morceau de film alimentaire (d'environ 30x30 cm) sur le plan de travail. Placez 1/3 du mélange de chou-fleur au centre, puis ajoutez 1/3 du saumon au milieu du chou-fleur. En utilisant le film, formez une boule avec le mélange de chou-fleur et la garniture de saumon, puis façonnez un triangle.
7. Posez une feuille de nori sur le plan de travail et déposez-y le mélange. Enveloppez le mélange avec la feuille de nori. Répétez l'opération.
8. Conservez au réfrigérateur.
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Auteur de la recette
Fitatu