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451 kcal
15 min.
Recette pour Poulpe dans l'huile à l'ail, au persil et aux tomates cerises
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Ingrédients (portions) :
2
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- Poulpe, cru500 g
- Tomate cerise30× pièce (360 g)
- Huile d'olive vierge5.5× cuillère à soupe (55 g)
- Citron7× tranche (42 g)
- Persil4× cuillère à soupe (20 g)
- Ail2.5× gousse (15 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Poulpe dans l'huile à l'ail, au persil et aux tomates cerises
1. Lavez le poulpe et séchez-le doucement avec des serviettes.
2. Dans une poêle, faites revenir l'ail et le persil hachés dans l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les tomates cerises découpées en deux. Faites revenir le tout pendant environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour faire en sorte que les ingrédients ne brûlent pas et que les tomates se défassent légèrement et libèrent leur jus.
3. Dans une poêle à griller graissée avec de l'huile d'olive, faites cuire le poulpe des deux côtés. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
4. Dans une assiette, déposez la sauce tomate et le poulpe grillé à côté. Servez avec une tranche de citron.
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