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587 kcal
20 min.
Recette pour Nouilles kéto au poulet, à la courgette et à la sauce Alfredo
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Ingrédients (portions) :
1
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- Courgette5× tranche (125 g)
- Nouilles de Konjak100 g
- Viande de poitrine de poulet1× portion (100 g)
- Crème fraîche3× cuillère à soupe (60 g)
- Parmesan5× cuillère à soupe (40 g)
- Jaune d'oeuf1× pièce (20 g)
- Beurre1× cuillère à café (7 g)
- Persil6 g
- Ail1× gousse (6 g)
- Huile d'olive vierge0.5× cuillère à soupe (5 g)
- Sel de mer3× pincée (3 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Noix de muscade moulue1 g
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Comment préparer Nouilles kéto au poulet, à la courgette et à la sauce Alfredo
1. Découpez le filet de poulet en dés, assaisonnez-le de sel, de poivre et d'ail pressé, et enrobez-le d'huile d'olive. Râpez le parmesan à l'aide d'une râpe.
2. Découpez la courgette en dés. Ensuite, faites-la revenir dans du beurre fondu pendant 4 minutes et assaisonnez-la avec du sel à la fin. Retirez la courgette de la poêle.
3. Placez le poulet dans la même poêle et faites-le dorer de tous les côtés à feu vif.
4. Réduisez le feu et transférez le poulet sur le côté de la poêle. Versez la crème fraîche dans l'espace libre et ajoutez le jaune d'œuf. Remuez vigoureusement et mélangez avec le poulet.
5. Ajoutez la courgette poêlée, le parmesan, la noix de muscade et les nouilles rincées au mélange. Mélangez tous les ingrédients.
6. Avant de servir, saupoudrez le plat de persil haché.
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Auteur de la recette
Fitatu