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296 kcal
50 min.
Recette pour Salade de pommes de terre à la polonaise
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16.3g
25.0g
Ingrédients (portions) :
7
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pomme de terre4.5× pièce (450 g)
- Carotte5× pièce (425 g)
- Petits pois, frais, surgelés ou en boite3× verre (420 g)
- Oeuf5× pièce (250 g)
- Cornichon, au vinaigre24× pièce (240 g)
- Persil, racine2× pièce (160 g)
- Mayonnaise à l'huile de tournesol4× cuillère à soupe (100 g)
- Yaourt au lait entier, nature3× cuillère à soupe (75 g)
- Céleri-rave1× tranche (60 g)
- Poireau0.5× pièce (55 g)
- Ciboulette fraîche2× cuillère à soupe (10 g)
- Moutarde1× cuillère à café (10 g)
- Sel de mer3× pincée (3 g)
- Poivre moulu0.25× pincée (0.3 g)
Comment préparer Salade de pommes de terre à la polonaise
1. Lavez les pommes de terre, les carottes, le persil et le céleri. Placez les légumes non épluchés dans une casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites attention de ne pas trop les cuire - ils doivent rester assez fermes pour ne pas se déliter dans la salade (le temps de cuisson dépend de la taille des légumes).
2. Une fois les légumes tendres, laissez-les refroidir.
3. Pendant ce temps, faites cuire les œufs. Une fois cuits, épluchez-les et hachez-les.
4. Hachez finement le poireau et coupez le cornichon en petits dés. Épluchez la pomme, coupez-la en quartiers, enlevez le cœur et coupez-la en très petits dés. Égouttez les petits pois.
5. Épluchez les légumes refroidis (en grattant doucement avec un couteau). Une fois épluchés, coupez-les en dés.
6. Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise, le yaourt et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Parsemez de ciboulette hachée.
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