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413 kcal
15 min.
Recette pour Croissant aux œufs brouillés, au jambon et à la ciboulette
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Ingrédients (portions) :
1
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- Oeuf2× pièce (100 g)
- Jambon maigre3× tranche (75 g)
- Croissant ordinaire ou au beurre1× pièce (46 g)
- Ciboulette fraîche1× cuillère à soupe (5 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Croissant aux œufs brouillés, au jambon et à la ciboulette
1. Découpez le jambon en lanières. Dans un bol, fouettez les œufs et mélangez-les avec le jambon. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
2. Versez les œufs dans une poêle antiadhésive chaude et faites cuire les œufs brouillés de façon à ce qu’ils soient bien pris (en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop secs).
3. Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur, mais seulement d'un côté (il n’est censé s'ouvrir qu'à moitié).
4. Fourrez le croissant d'œufs brouillés et parsemez de ciboulette hachée.
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