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731 kcal
30 min.
Recette pour Poulet à la sauce crémeuse accompagné de riz chou-fleur
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Choux fleurs1× portion (200 g)
- Eau0.5× verre (125 ml)
- Viande de poitrine de poulet1× portion (100 g)
- Mascarpone4× cuillère à soupe (96 g)
- Oignon1.5× cuillère à soupe (30 g)
- Ciboulette fraîche3× cuillère à soupe (15 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Sel de mer3× pincée (3 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Paprika en poudre1× pincée (1 g)
Comment préparer Poulet à la sauce crémeuse accompagné de riz chou-fleur
1. Mixez le chou-fleur cru pour en faire « du riz ». Mettez-le dans une poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre et versez la moitié de l'eau dedans. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre et que toute l'eau s'évapore.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d’olive et ajoutez la viande de poulet découpée en morceaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika, ajoutez le reste de l'eau et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Lorsque le poulet est tendre, ajoutez le mascarpone dans la poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et devienne une sauce crémeuse. Faites-y cuire le poulet pendant 2 minutes de plus.
4. Servez le poulet accompagné du riz chou-fleur. Garnissez le tout de ciboulette hachée.
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