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800 kcal
40 min.
Recette pour Bowl de saumon en sauce teriyaki au mozzarella, quinoa et aux légumes
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800 kcal
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33.3g
46.6g
69.0g
Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Feuilleté au saumon3× pièce (330 g)
- Concombre0.5× pièce (192.5 g)
- Bouillon végétal0.5× verre (125 g)
- Tomate cerise10× pièce (120 g)
- Mozzarella4× tranche (120 g)
- Radis rouge6× pièce (90 g)
- Citron vert ou Lime pulpe1× pièce (70 g)
- Oignon rouge0.5× pièce (52.5 g)
- Quinoa5.5× cuillère à soupe (49.5 g)
- Gingembre, racine2.5× portion (25 g)
- Sauce soja1.5× cuillère à café (12 g)
- Érythritol1× cuillère à soupe (10 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Huile de sésame0.5× cuillère à café (2.5 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Bowl de saumon en sauce teriyaki au mozzarella, quinoa et aux légumes
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Découpez le saumon sans peau en petits dés. Épluchez l'ail et le gingembre et râpez-les.
3. Ensuite, assaisonnez le saumon avec le sel, le poivre, la sauce soja, le 1/5 de la quantité du jus de citron vert, l'huile d'olive, la moitié de la quantité du gingembre et l'ail. Déposez le poisson sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four pendant 7 minutes.
4. Dans un bol, préparez une sauce à base de l'huile de sésame, de l'érythritol, du reste du jus de citron vert et du gingembre râpé.
5. Versez le bouillon sur le quinoa et portez à ébullition. Faites cuire avec un couvercle pendant environ 15 minutes à petit feu. Le quinoa devrait absorber tout le liquide.
6. Après la cuisson du saumon, il reste du liquide dans le plat. Versez-le dans le quinoa cuit et mélangez.
7. Découpez le concombre, le radis, l'oignon, la mozzarella et les tomates cerises en fines lamelles.
8. Mettez le quinoa au fond du bol et placez les légumes découpés en lamelles, le saumon et le fromage dessus. Versez la sauce dedans.
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