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348 kcal
35 min.
Recette pour Pudding vegan de tapioca aux myrtilles américaines
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21.6g
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Ingrédients (portions) :
4
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- Lait de coco en boîte2× verre (460 ml)
- Myrtilles américaines420 g
- Perles de tapioca5× cuillère à soupe (75 g)
- Érythritol2× cuillère à soupe (20 g)
- Cardamome moulue2× cuillère à café (6 g)
- Menthe fraîche2× feuille (2 g)
Comment préparer Pudding vegan de tapioca aux myrtilles américaines
1. Dans une casserole, portez le lait de coco à ébullition, versez le tapioca et ajoutez le 3/4 de la quantité d'érythritol. Faites cuire sans couvercle pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent.
2. À la fin de la cuisson, ajoutez la cardamome et mélangez.
3. Transférez le pudding dans un verre. Laissez-le se figer.
4. Déposez les myrtilles américaines sur une portion du pudding et garnissez de menthe.
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