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201 kcal
45 min.
Recette pour Muffins petits-déjeuner aux œufs, patates douces, tranches de poitrine de poulet et épinards
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Passez à Fitatu PremiumNaN g
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Patate douce0.5× pièce (115 g)
- Cheddar3.5× tranche (105 g)
- Épinard, frais ou surgelé4× poignée (100 g)
- Tranches de poitrine de poulet6× tranche (90 g)
- Oeuf1× pièce (50 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Sel de mer1× cuillère à café (5.5 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Muffins petits-déjeuner aux œufs, patates douces, tranches de poitrine de poulet et épinards
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Graissez un moule à muffins avec de l'huile d'olive.
3. Râpez les patates douces à l'aide d'une râpe. Faites-en le fond et les côtés du muffin.
4. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes afin que la patate douce devienne légèrement tendre.
5. Pendant que le fond est en train de cuire, battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez les épinards hachés, les tranches de poulet découpées en dés, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
6. Lorsque la pâte de patate douce est cuite, retirez-la du four. Versez le mélange d'œufs uniformément dans chaque moule tapissé de patates douces. Saupoudrez du reste du fromage.
7. Remettez les moules à muffins au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit figé et que les muffins soient légèrement dorés.
8. Les muffins peuvent être servis chauds, selon le goût.
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