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546 kcal
45 min.
Recette pour Soupe au chorizo, aux légumes et au chou kale
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué4× petit bol (1000 g)
- Pomme de terre4× pièce (400 g)
- Chorizo sec50× tranche (300 g)
- Chou kale2× portion (200 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Huile d'olive vierge3× cuillère à soupe (30 g)
- Ail3× gousse (18 g)
- Paprika fumé doux1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Soupe au chorizo, aux légumes et au chou kale
1. Faites chauffer 1/3 de la quantité de l'huile d'olive dans une grande marmite. Ajoutez les tranches de chorizo et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles libèrent la graisse. Retirez le chorizo et mettez-le de côté.
2. Dans la même marmite, ajoutez l'oignon découpé en dés et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
3. Ajoutez les pommes de terre découpées en dés dans la marmite, en remuant pour les enrober des arômes.
4. Versez le bouillon végétal. Portez la soupe à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, pendant environ 15 à 20 minutes.
5. Remettez le chorizo cuit dans la marmite. Ajoutez le chou kale et le paprika fumé. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes se défassent.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
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