149 kcal
150 min.
Recette pour Muffins anglais
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NaN g
149 kcal
2 kcal
149.3
4.5g
2.5g
25.5g
Ingrédients (portions) :
7
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Selection Chabrior Bio Farine Blanche T65125 g
- Farine complète125 g
- Lait demi-écrémé 1 l75 g
- Eau75 g
- Selection Les Éleveurs Vous Disent Merci! Beurre Doux15 g
- Levure boulangère1× cuillère à café (5 g)
- Sucre1× cuillère à café (5 g)
- Sel de mer0.5× cuillère à café (2.8 g)
Comment préparer Muffins anglais
1. Mettre l’eau tiède et le lait dans une cuve de robot pâtissier avec la levure.
2. Ajouter les farines, le sel, le sucre
3. Petrir puis ajouter le beurre mou et pétrir une dizaine de minutes.
4. Laisser pousser une première fois environ 1h30 (ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume).
5. Étaler la pâte sur un plan de travail préalablement parsemé de semoule fine sur 1cm d’épaisseur.
6. Emporte-piècer des disques de 7 à 8cm de diamètre. Laisser pousser une seconde fois environ 30 mins.
7. Cuire les muffins dans une poêle anti adhésive (sans matières grasse). Cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vous aurez 7 muffins avec cette recette.
8. C’est prêt vous pouvez doubler la recette et les congeler pour en avoir sous la main rapidement.
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