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736 kcal
20 min.
Recette pour Brochettes avec tartare de tomates séchées et mozzarella
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Mozzarella Mini Billes5× tranche (100 g)
- Tortilla de blé complet1× pièce (62 g)
- Tomates séchées1.5× poignée (52.5 g)
- Courgette2× tranche (50 g)
- Échalote1× pièce (18 g)
- Ciboulette fraîche1× cuillère à soupe (5 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à café (4 g)
- vinaigre de vin1.5 g
- Vinaigre balsamique0.5× cuillère à café (1.5 g)
- Chili1× pincée (1 g)
Comment préparer Brochettes avec tartare de tomates séchées et mozzarella
1. Préparer le tartare de tomates séchées. Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Terminer en saupoudrant de thym et de paprika piquant.
2. Placer les tomates, les courgettes et l'échalote émincée dans un robot de cuisine. Mélanger jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Ajouter ensuite le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique et la ciboulette, et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Répartir le mélange préparé sur la tortilla. Rouler la tortilla, insérer des cure-dents sur toute la longueur et couper en petits morceaux.
4. Garnir chaque brochette d'un morceau de mini-mozzarella.
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