Recette pour Orzo au poulet et aux champignons

Comment préparer Orzo au poulet et aux champignons

1. 1. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Laver le poulet, l'éponger avec du papier absorbant et le couper en cubes.

2. 2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail et le persil (garder un peu de persil pour la garniture). Une fois que l'oignon est translucide, ajouter le poulet, saler et poivrer, et faire frire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

3. 3. Ajouter les champignons coupés en tranches dans la poêle et les faire cuire pendant environ 5 minutes.

4. 4. Ajouter ensuite les pâtes orzo à la poêle et les faire sauter pendant environ 2 minutes, en remuant continuellement. Verser le vin et attendre qu'il se soit pratiquement évaporé.

5. 5. Verser le bouillon de légumes dans la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

6. 6. Lorsque presque tout le bouillon a été absorbé, ajouter la crème. Chauffer jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

7. 7. Servir les pâtes parsemées de persil haché.