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433 kcal
45 min.
Recette pour Toasts à la crème de cabillaud avec du persil frais
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Cabillaud1× portion (200 g)
- Pain rustique1× tranche de pain (70 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Persil2× cuillère à soupe (10 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Feuille de laurier2× portion (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Toasts à la crème de cabillaud avec du persil frais
1. Cuire le cabillaud dans de l'eau salée avec les feuilles de laurier. Cuire pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, éliminer la mousse et l'écume qui se forment.
2. Égoutter le cabillaud et le placer dans un robot de cuisine. Mixer tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
4. Faire griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou sur une poêle sèche.
5. Répartir la crème de cabillaud sur le pain grillé. Saupoudrer de persil haché.
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