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244 kcal
40 min.
Recette pour Soupe de champignons végétalienne
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Passez à Fitatu PremiumNaN g
244 kcal
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5.8g
35.1g
Ingrédients (portions) :
3
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué2× petit bol (500 g)
- Boisson d'amande0.5× verre (125 ml)
- Pâtes complètes7× cuillère à soupe (105 g)
- Champignons1× portion (100 g)
- Eau100 mL
- Oignon rouge0.5× pièce (52.5 g)
- Carotte0.5× pièce (42.5 g)
- Champignons séchés4× poignée (40 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Levure alimentaire inactive en flocons1.5× cuillère à soupe (7.5 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Sel de mer1× cuillère à café (5.5 g)
- Persil1× cuillère à soupe (5 g)
- Piment de Jamaïque1× pincée (2 g)
- Feuille de laurier1× portion (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Soupe de champignons végétalienne
1. Couper l'oignon pelé en dés. Laver les champignons et les couper en tranches. Laver la carotte et la couper en cubes.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'oignon et le faire revenir pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite l'eau, les champignons et les champignons séchés. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Verser le bouillon de légumes. Ajouter la carotte, l'ail, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier. Mélanger le tout.
4. Mélanger la boisson aux amandes avec la levure nutritionnelle. Chauffer le mélange à haute température, puis l'ajouter à la soupe. Cuire pendant 20 minutes.
5. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les faire cuire selon les instructions de l'emballage. Hacher le persil.
6. En fin de cuisson, assaisonner la soupe avec du sel et du poivre. Servir dans un bol avec les pâtes et garnir de persil.
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