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415 kcal
50 min.
Recette pour Potiron rôti avec pois chiches et boulgour dans une sauce au tahini
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Recette pour Potiron rôti avec pois chiches et boulgour dans une sauce au tahini

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x portion

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415 kcal

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1 kcal

415.2
Calories
15.2g
Prot.
20.6g
Lipides
50.7g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

2

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Potiron3× portion (300 g)
  • Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué1× petit bol (250 g)
  • Pois chiche, cuit5× cuillère à soupe (175 g)
  • Boulgour Cuit6× cuillère à soupe (90 g)
  • Noix1× portion (30 g)
  • Eau20 mL
  • Pâte de tahini1× cuillère à soupe (12 g)
  • Miel1× cuillère à café (12 g)
  • Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
  • Ail1× gousse (6 g)
  • Citron1× tranche (6 g)
  • Paprika fumé doux1× cuillère à café (5 g)
  • Cumin moulu4× pincée (2 g)
  • Cannelle, poudre1.5× pincée (1.5 g)
  • Sel de mer1× pincée (1 g)
  • Persil1 g
  • Poivre moulu0.5× pincée (0.5 g)
Ajouter les ingrédients de la recette au "Petit déjeuner" (Aujourd'hui)

Comment préparer Potiron rôti avec pois chiches et boulgour dans une sauce au tahini

recipe

  1. 1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2. Couper le potiron en morceaux en laissant la peau. Le placer dans un grand bol, ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, la cannelle et le poivre noir. Bien mélanger pour que le potiron soit uniformément enrobé d'épices.

    1. 2. Couper le potiron en morceaux en laissant la peau. Le placer dans un grand bol, ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, la cannelle et le poivre noir. Bien mélanger pour que le potiron soit uniformément enrobé d'épices.

  3. 3. Répartir les morceaux de citrouille, les noix hachées et les pois chiches sur une plaque de cuisson. Faire rôtir pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre et les pois chiches croustillants.

    1. 3. Répartir les morceaux de citrouille, les noix hachées et les pois chiches sur une plaque de cuisson. Faire rôtir pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre et les pois chiches croustillants.

  4. 4. Pendant ce temps, porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole. Ajouter le boulgour, couvrir et faire cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le boulgour absorbe tout le liquide et devienne tendre.

    1. 4. Pendant ce temps, porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole. Ajouter le boulgour, couvrir et faire cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le boulgour absorbe tout le liquide et devienne tendre.

  5. 5. Préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le miel, l'ail haché et le sel. Ajouter progressivement l'eau, en remuant jusqu'à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.

    1. 5. Préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le miel, l'ail haché et le sel. Ajouter progressivement l'eau, en remuant jusqu'à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
    2. 5. Préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le miel, l'ail haché et le sel. Ajouter progressivement l'eau, en remuant jusqu'à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.

  6. 6. Dans une assiette, disposer une portion de boulgour, ajouter les légumes grillés et les noix. Arroser de sauce tahini et saupoudrer de persil.

    1. 6. Dans une assiette, disposer une portion de boulgour, ajouter les légumes grillés et les noix. Arroser de sauce tahini et saupoudrer de persil.
    2. 6. Dans une assiette, disposer une portion de boulgour, ajouter les légumes grillés et les noix. Arroser de sauce tahini et saupoudrer de persil.
    3. 6. Dans une assiette, disposer une portion de boulgour, ajouter les légumes grillés et les noix. Arroser de sauce tahini et saupoudrer de persil.
    4. 6. Dans une assiette, disposer une portion de boulgour, ajouter les légumes grillés et les noix. Arroser de sauce tahini et saupoudrer de persil.
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Fitatu